☆沖縄豆腐料理80選  喜屋武マサ (食文化・レシピ・琉球)

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☆沖縄豆腐料理80選 ☆健康食・豆腐のすべて  喜屋武マサ著  ★豆腐を知る・豆腐を食する(トーフチャンプルー各種・ムジの汁・豚肉のみそ味・ゆしどーふ各種・ジーマーミ豆腐・スクガラス豆腐・豆腐よう・麻婆豆腐・あんかけ豆腐ボール・豆腐寒天・豆腐ステーキ・豆腐のミートローフ・豆腐コロッケ等)・豆腐の文化史/金城須美子・豆腐の礼賛/尚順・コラム(新島正子・船越義彰など) ◎平成8年4月 那覇出版社発行 ●本の状態は大変古いです(ヨレイタミ・ヤケ強・シミヨゴレ・書店シール貼付・経年劣化消耗)。 ★決済方法:クレジットカード・銀行振込(ゆうちょ銀行・ミズホ銀行)   ◆ご入札の前に自己紹介欄をご覧ください。 ☆他にも料理レシピ・琉球沖縄関連書籍を中心にいろいろ出品中です。どうぞご覧ください。
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